Po čtyři generace se rodina Jacquartů věnovala pouze pěstování révy v Cote des Blancs a prodeji hroznů věhlasným šampaňským domům. Změna nastala až v roce 1958, kdy André Jacquart začal vyrábět svá vína z vinicPokračovat ve čtení

Christophe a jeho žena Laurence jsou 5tou generací vinařů, vzešlou spojením rodin Launes a Moutardiers, které byly v historii oceňovány, jako jedni z nejlepších výrobců červených vín v Champagne. Christophe na tyto úspěchy navázal, protožePokračovat ve čtení

Vinařství se rozkládá ve vesnici Landreville (Cotes de Bar) a je kompletně organické. Ačkoliv se v Champagni narodil, jeho cesta k výrobě vína vedla přes Nový Zéland, kde pracoval v jednom organickém vinařství. Charles jePokračovat ve čtení

Bertrand Gautherot, blízký přítel Anselma Selosse, vyznavač zcela přírodních a biodynamických postupů, je jednou z nejvýraznějších osobností současné Champagne. Byl to právě Anselme Selosse, který ho přemluvil k výrobě vlastních vín. Bertrand je ve svémPokračovat ve čtení

Since 1862, our family has been crafting champagne in Chamery, with Grégoire Bonnet as one the first recoltant manipulants of the village. After him, Jules Bonnet extended the domain by purchasing more parcels in Chamery andPokračovat ve čtení

Vinařství Leclerc založil Lucien Leclerc roku 1872 v Cumiéres, nedaleko Epernay. Roku 1955 Bertrand Leclerc udělal z vinařství ,,šampaňský dům“ a do jeho názvu přidal příjmení své manželky, Jacqueline Briant. Jen o pár měsíců pozdějiPokračovat ve čtení

Julien Bournazel a Stephanie Chevreux spolu žijí od roku 1996 v Connigis – Launay ( Vallée de la Marne). Přibližně 20 let provozují svoji firmu „Vit-Manu,“ která se zaměřuje na prace na vinicích v organickém aPokračovat ve čtení

Rodina Gerbais je již po čtyři generace plně oddána výrobě champagne. V současné době obhospodařují 18 ha vlastních vinic v okolí Celles-sur-Ource (Cotes de Bar). Na tomto vinařství je zajímavých hned několik věcí. Na prvnímPokračovat ve čtení

Rodinné vinařství Jeaunaux-Robin se nachází v Talus Saint Prix, v oblasti Coteaux de Petit Morin. Celková plocha vinic má rozlohu 5,5 hektarů a pěstují se na nich hlavně Pinot meunier a Pinot noir. Všechny vinice jsouPokračovat ve čtení

Champagne Fleury bylo založeno Emilem Fleurym v roce 1895 a nachází se v jižní části  Côte des Bar v malebné vesničce Courteron. Tento šampaňský dům je skutečným průkopníkem biodynamiky v Champagne. Přeměna na biodynamický způsob hospodaření byla učiněnaPokračovat ve čtení

Dva bratři, Francois a Pierre, oba vystudovaní enelogové, se nejprve učili vinařit v Burgundsku, v Austrálii a na Novém Zélandě, aby se pak oba vrátili do Champagne a pod dohledem svého otce Raula pomalu přebrali otěže rodinnéhoPokračovat ve čtení

Rodina Augustin vinohradničí v okolí Avenay Val-D´Or již po pět generací a právě představitel páté generace, Marc Augustin, je jednou z nejzajímavějších osobností současné Champagne. Patří k nejzarytějším BIODYNAMIKŮM v regionu a věří, že iPokračovat ve čtení

Dhondt-Grellet Flavigny – Côte des Blancs V roce 1986 se, do té doby pěstitelé révy vinné Eric Dhondt a Edith Grellet, rozhodli přestat prodávat hrozny ¨negociánům¨a začali vyrábět svá vlastní ¨pěstitelskᨠvína pod značkou Dhondt-Grellet.Pokračovat ve čtení

Vincent Charlot Mardeuil – Valée de la Marne Rodina Charlot byla dlouhá léta součástí vinařského družstva sídlícího ve vesničce Mardeuil nedaleko Epernay. V roce 2001 Vincent převzal otěže vinařství a vydal se vlastní cestou. KdyžPokračovat ve čtení