Aurélien Clément je 4. generací vinařů, působících ve vesnici Congy, v oblasti „Coteaux du Petit Morin.“ Do rodinného byznysu naskočil v roce 2013, ihned po zdárném ukončení oenologického studia v Avize. Od počátku svého působení ve firmě sePokračovat ve čtení

Domaine Champagne Oudiette byla založena v Beaunay v roce 1920 Leónem a Gabrielle Aubertovými, tedy Maximovými praprarodiči. Jak už to v Champagne bývávalo, hrozny z jejich vinic končily v cuvée prestižních, negociántských značek. Maximovi rodiče,Pokračovat ve čtení

Julien Bournazel a Stephanie Chevreux spolu žijí od roku 1996 v Connigis – Launay ( Vallée de la Marne). Přibližně 20 let provozují svoji firmu „Vit-Manu,“ která se zaměřuje na prace na vinicích v organickém aPokračovat ve čtení

Champagne Fleury bylo založeno Emilem Fleurym v roce 1895 a nachází se v jižní části  Côte des Bar v malebné vesničce Courteron. Tento šampaňský dům je skutečným průkopníkem biodynamiky v Champagne. Přeměna na biodynamický způsob hospodaření byla učiněnaPokračovat ve čtení

Franck Pascal Baslieux-sous-Châtillon Vallée de la Marne Jako spousta ostatních, dnes prvotřídních vinařů, i Franck Pascal neviděl sám sebe vždy ve vinicích. Nejdříve žil fotbalem, později u něj převládla kreativita a touha věcem nejprve porozumětPokračovat ve čtení

La Closerie – Jerome & Agnes Prévost Dnes v Champagne můžeme naleznout už více doslova „kultovních“ šampaňských vín z produkce malých pěstitelských rukodělných vinařství. Vín, která jsou dělana hlavně srdcem a s respektem a laskouPokračovat ve čtení